Zdieľať recept

Sójové plátky so špenátom

Sójové plátky so špenátom. Pripravené zo sójových plátkov.

Goody Foody medailónky so zeleninou 150g Goody Foody mrazené medailónky so zeleninou 400g Sójové plátky 90g

Recepty - alergény

Návod na prípravu

  • 1.Sójové plátky zalejeme teplým zeleninovým vývarom a prikryté necháme nasiaknuť asi hodinu.
  • 2.Zatiaľ si pripravíme špenát z čerstvých listov. Listy poriadne prepláchneme pod studenou tečúcou vodou, osušíme a vložíme do osolenej vriacej vody. Necháme prejsť varom asi 2 minúty. Listy scedíme a premiešame s cesnakovým maslom.
  • 3.Cesnakové maslo: Na suchej panvici krátko orestujeme najemno nakrájaný cesnak (nie prelisovaný!), odstavíme a pridáme rozpustené maslo. Maslo zmiešame so špenátom a špenát je hotový.
  • 4.Príloha: Do vymastených alobalových foriem navrstvíme natenko nakrájané zemiaky, ktoré prelievame bešamelom (vrstva zemiakov, vrstva bešamelu podľa veľkosti formy), formu utesníme alobalom a pečieme vo vodnom kúpeli asi hodinu pri teplote 175° C.
  • 5.Upečené preložíme na tácku, vrch zaťažíme, aby po vychladnutí zostala rovná plocha. Keď zemiaky vychladnú, rozbalíme ich z foriem. Pred podávaním posypeme parmezánom a prudko zapečieme v rúre.
  • 6.Omáčka: Odporúčame polotovar – základnú hnedú omáčku, pretože príprava kvalitnej hnedej omáčky zaberie dva dni. Na panvici nasucho prudko orestujeme zelené korenie, pridáme koňak a krátko flambujeme, prilejeme hnedú omáčku a nakoniec zľahka zamiešame smotanu na varenie. Sójové plátky opekáme na olivovom oleji tak ako akékoľvek mäso na prírodno.
  • 7.https://varecha.pravda.sk/

Hodnotenia receptov

Recept neobsahuje žiadne recenzie a hodnotenia

Pridať hodnotenie

Ako by ste ohodnotili Sójové plátky so špenátom?
Kliknite pre hodnotenie

captcha

Ingrediencie

  • 200 g sójové plátky
  • 0,5 l zeleninový vývar
  • 700 g listový špenát
  • 100 g maslo
  • 50 g cesnak
  • 300 g zemiaky
  • 1 l bešamel
  • 6 dl základná hnedá omáčka
  • 40 g korenie zelené
  • 30 ml koňak
  • 110 g parmezán
  • 2 dl olivový olej