Zdieľať recept

Vegánska plnená paprika

Vegánska plnená paprika. Pri jej príprave sme použili sójový granulát. Na naplnenie papriky môžeme použiť aj Goody Foody mleté sójové mäso.

Goody Foody mleté sójové mäso 200g  Goody Foody mleté sójové mäso mrazené 500g Sójový granulát 90g

Recepty - alergény

Návod na prípravu

  • 1.Uvaríme si sójový granulát. Vo vode cca. 1,5l uvaríme sójový granulát, pridáme sójovú omáčku, vegetu, čierne mleté korenie, mletú červenú papirku, 1 kocku bujónu a necháme zovrieť. Po zovretí nasypeme sóju, nech napučí. Pri občasnom miešaní varíme 15-20 minút. Odstavíme a keď trošku schladne scedíme.
  • 2.Rôznofarebné papriky si prekrojíme na polovice tak, aby ostala stonka aj na jednej aj na druhej polovicy. Jadierka opatrne vyrežeme.
  • 3.Paradajky, cuketu a olivy si nakrájame na drobné kocky.
  • 4.Na olivovom oleji orestujeme nakrájané paradajky, potom pridáme cuketu, osolíme, okoreníme, pridáme oregáno a cesnak. Necháme podusiť.
  • 5.Keď je zelenina podusená, pridáme olivy, kukuricu, chvíľu podusíme a pridáme sóju. Za občasného miešania to celé prehrejeme, aby sa chute spojili a odstavíme.
  • 6.Touto zmesou napĺňame papriky až po okraj. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na vrch každej papriky dáme plátok bazalkovej mozarelly (alebo obyčajnej), alebo kozieho syra. Môžeme nastrúhať aj vegánsky syr.
  • 7.Podávame so zemiakmi s pečenými zemiakmi alebo s akoukoľvek prílohou podľa chuti. Na jednom tanieri použijeme 2 alebo 3 papriky rôznych farieb. Dobrú chuť!
  • 8.https://varecha.pravda.sk/

Hodnotenia receptov

Recept neobsahuje žiadne recenzie a hodnotenia

Pridať hodnotenie

Ako by ste ohodnotili Vegánska plnená paprika?
Kliknite pre hodnotenie

captcha

Ingrediencie

  • 8 ks paprika veľká ferebná (rôzne farby)
  • 3 ks paradajka
  • 1 ks cuketa
  • 140 g olivy
  • 100 g kukurica v konzerve
  • 600 g mozarella (alebo kozí syr, nastrúhaný vegánsky)
  • 180 g sójový granulát
  • 1 PL olivový olej
  • 2 PL sójová omáča
  • 1 ks zeleninový bujón
  • 1 ČL soľ
  • 2 ČL mleté čierne korenie
  • 1 ČL vegeta
  • 1 ČL oregano
  • 1 ČL granulovaný (alebo strúčik cesnaku)
  • 1 ČL paprika červená mletá