Vegan recept | Vegánsky rezeň s hráškom a špargľou

Tlačiť

GOODY FOODY Steak chicken style s hráškom a sklovitou špargľou. Na prípravu sme použili Goody Foody Steak chicken style.

1.Hrášok krátko orestujeme na masle alebo olivovom oleji, podlejeme horúcou vodou a dusíme. Povaríme do zmäknutia a odstavíme, aby nestratil farbu. Na záver pridáme trochu soli a okoreníme. Menší zemiak uvaríme, scedíme a spoločne s hráškom a 1 čajovou lyžičkou medvedieho cesnaku zmixujeme na chutnú a jemnú pastu.
2.Špargle umyjeme, zlomíme v spodnej časti a prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Na panvicu dáme olivový olej, zelené korenie, pritlačený strúčik cesnaku v šupke, pridáme špargľu a struky fazuľky. Podlejeme bielym vínom, posolíme, okoreníme a restujeme do sklovita. Špargľa má byť mäkká, ale chrumkavá, nesme stratiť farbu.
3.Na oleji opražíme pretlačený cesnak, zelené korenie. Na zmesi vypražíme Goody Foody Steaky na prírodno. Rezeň nemusíme s cesnakom spájať, kúsky cesnaku sú tu pre chuť, môžu sa pražiť pokojne na boku panvice.
4.Podávame s čerstvým hráškom a hráškovými klíčkami.