Goody Foody RED burger s opečenými bramborami a brusinkovou omáčkou

Goody Foody RED burger s opečenými bramborami a brusinkovou omáčkou. Při přípravě jsme použili Goody Foody Red burger

1.Brambory omyjeme a na krájíme na měsíčky. Přidáme olivový olej, rozmarýn, sůl a prolisovaný česnek. Promícháme. Na plech potřený olejem rovnoměrně brambory rozvrstvíme a dáme péct do rozehřáté trouby na 200 ° C. Pečeme do měkka a zlatova cca 45 minut.
2.V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek nezesklovatí. Přidáme hřebíček, pepř a směs chvíli mícháme. Potom přimícháme brusinky, pomerančovou šťávu, kůru, hnědý cukr a chilli koření. Celou směs promícháme a přivedeme k varu
3.Potom omáčku na mírném ohni dusíme asi 20 minut, dokud se množství nesníží alespoň o 1/3. Omáčku necháme vychladnout a buď ji necháme v takovém stavu nebo ji rozmixujeme na pyré. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží přibližně 3 dny v chladničce.
4.Goody Foody Red Burger opečeme na trošce oleje z obou stran. Servírujeme.